第一话：

粥作为一种传统饮食，在中国人心中的地位是世界上任何一个民族都难以比拟的。随着中国改革开放，中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。即使麦当劳、肯德基这样的美式快餐，也卖起了“皮蛋瘦肉粥”。

因此，专家预测，粥是所有中式快餐中最有可能成为世界品牌的项目，因为：

·粥价格低廉，经营无挂账欠账之忧，赚钱到手实实在在，中小投资者经营安心！

·粥经营既可堂吃，又可打包外卖，经营形态灵活，投资者赢利手段多样！

·粥食用时间短，食用次数多，营业高峰时段多，桌面翻台率高，店面小而收入高！

·粥铺投资额低，回收快，价格与口味都贴近大众消费者，常常是顾客盈门、高朋满座。经营得法，小投入可取得大回报，一次投入可取得终生回报！

第二话：

在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。“吃粥”已成为全民运动项目，不仅如此，亲朋小聚吃粥，正式应酬宴请也都常常选择粥铺。因此，许多有眼光的商家，都把目光瞄准了粥铺生意，纷纷进入粥铺或以粥为主打的快餐领域。

在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比，除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数高达1∶10，即一碗5元的粥产

生的连动消费至少50元，若3个人共同用餐，每人喝一碗粥，消费总量就可达到150元。

先见者明，先行者力，一碗粥盘活一个市场，一碗粥成全一次创业！

人生好似一碗粥，煎熬滚煮方入口。尝过之后才明白，酸甜苦辣全都有。